Horeca Insight, platforma de comunicare B2B și organizator de evenimente specializate, se mută pentru o zi la Cluj-Napoca pentru a lua pulsul Ospitalității din regiune. Conferințele Horeca Next Level surprind imaginea industriei prin dialoguri constructive între operatori și autorități, constituind totodată ocazii de networking și
interacțiune între managerii, profesioniștii și furnizorii din industria Ospitalității.
Evenimentul de la Cluj este o premieră, un concept care sperăm să trezească interes prin diversitatea temelor abordate și speakerii invitați.
PANEL 1 | 10:00 – 11:30 – SCHIMBĂRI LEGISLATIVE CU IMPACT ASUPRA OSPITALITĂȚII
Asumarea modificărilor TVA pentru Horeca
Exemple de succes în implementarea corectă a valorilor nutriționale
Soluții în acoperirea lacunelor legalizării bacșișului
Linii deschise de comunicare cu autoritățile
Provocările culturale ale aclimatizării lucrărilor din străinătate
Cum ne întâlnim la mijlocul drumului – Operatori vs. Stat
PROPUNERI SPEAKERI:
o Horia Constantinescu – Președinte ANPC
o Ștefan Gadola – Președinte Horeca Cluj
o Dan Isai – Salad Box
o AJOFM
o …
PANEL 2 | 12:00 – 13:00 – LA INTERSECȚIA DINTRE PRETENȚIOS ȘI AUTENTIC – RESTAURANTE
Experiențe ultra-personalizate
Gătim pentru cerere sau creăm un trend culinar
Preocupare pentru sănătate: organic și vegan
Prietenos cu mediul sau cu gusturile: sustenabilitate în farfurie
Tehnologia în bucătărie: trend sau necesitate
Realitate virtuala și AI în ajutorul gastronomiei
Pe mâna cui lăsăm Meniul de băuturi
PROPUNERI SPEAKERI:
o Baracca
o Da Pino
o Rod
o Via
o Zama
o Samsara
o Chios Social Lounge
o Eggcetera
o Toulouse
PANEL 3 | 13:45 – 14:45 – PROVERBIALA OSPITALITATE DIN ARDEAL
Răsfăț pentru corp și minte
Work from Hotel
Cum promovăm experiențe locale
Potențial pentru lanțuri hoteliere și Boutique Hotels
Cât de smart poate deveni spațiul de cazare
Cazare sezonieră și de agreement
PROPUNERI SPEAKERI:
o Platinia
o Ramada
o Grand Hotel Italia
o Raven’s Nest
o Sun Garden
o Theodora Golf Club
o Valea Verde
o Grand Hotel Napoca
PANEL 4 | 15:00 – 16:00 – CINE TRECE TESTUL DIGITALIZĂRII INDUSTRIEI
Care sunt soluțiile de digitalizarea în Horeca
Sisteme de rezervări on-line actuale
Meniul fizic mutat în telefon
Beneficiile plăților cu QR code
Aplicații de nelipsit în Ospitalitate
Domolirea trendului Delivery
Soluții digitale care suplinesc lipsa personalului
PROPUNERI SPEAKERI:
o Tazz
o Glovo
o Bookingam
o Tokyo Japanese
o Marty
o Big Belly
o Casa Goia
